文章出處：愛食記 作者：狐狸金的日常
圓碶鴛鴦升降鍋物從斗六紅到台中，台中目前大魯閣新時代、老虎城都吃的到，全台獨家「人體娃娃機」鍋物店好吃又好玩，挑戰成功還可以免費獲得龍蝦有夠讚的~當然最吸引人的就是「電梯火鍋」，食材下鍋不擔心燙手煮好了也不怕找不到非常方便，圓碶鴛鴦升降鍋物除了有多樣經典湯頭鍋底可以選擇，另外還有美顏聖品「鑽石膠原蛋白凍」可以加入湯底。
圓碶鴛鴦升降鍋物 新時代店
營業時間 11:00 – 22:00
電話 0422225811
地址40144台中市東區復興路四段186號11樓
│實際營業資訊依店家公告為主│
圓碶鴛鴦升降鍋物位於台中大魯閣新時代百貨11樓，手扶梯一坐上來就可以看到超大電視牆播放著誘人的鍋物料理畫面。
進到圓碶鴛鴦升降鍋物就被這超大型的「真人夾娃娃機」吸引了目光，用餐期間會有不同時段開放每桌顧客來挑戰，依夾起的球數可以兌換好康料理，最大獎還可以免費換到波士頓龍蝦，好吃又好玩。
圓碶鴛鴦升降鍋物用餐空間非常寬敞，每桌都有屬於自己獨立的空間可以開心的跟家人朋友吃美食聊天。
另外一整排緊臨落地窗的座位區，在這裡用餐直接可以看到戶外美景，像是帝國製糖廠跟即將開幕的三井Outlet，來這裡用餐高空美景盡收眼底，是不是也非常適合約會。
座位旁這開關就是控制鍋物上升、下降還有溫度的按鍵，食材升上來時溫度還會自動調整到保溫狀態方便顧客夾取美食不用擔心燙到，真的是設計的很細心。
【招牌龍骨湯/川味麻辣】
圓碶鴛鴦升降鍋物的湯底有招牌龍骨、川味麻辣、日式昆布、香濃牛奶、素食鮮蔬跟季節限定六種可以選擇，每桌都是鴛鴦鍋的用餐方式所以可以選擇兩種不同風味的湯底，小金這天選了一個辣味跟一個招牌的香濃龍骨湯。
【鑽石膠原蛋白凍】
圓碶鴛鴦升降鍋物這膠原蛋白凍超特別是用「魚鱗」去熬製出來的，特別再加到招牌龍骨鍋裡頭去煮覺得喝完這湯人都年輕了起來^ ^哈哈哈！本身這膠原蛋白凍不會有特別的味道，所以不用擔心會影響湯頭本身的風味。
【湯底Q熊-龍骨】
點用招牌龍骨或香濃牛奶都可以加99元再來一隻湯底Q熊，加到湯裡頭去煮化了可以讓湯底變的更加的濃郁甘醇，可愛的熊熊模樣一上桌大家也是拍個不停。
把鍋子升上來熊熊座上電梯就像泡澡一樣超級可愛的，小金看幾乎每桌客人都會來上一隻，視覺跟味覺上都享受。
【特上龍蝦拼盤】
圓碶鴛鴦升降鍋物這龍蝦拼盤用龍船上桌真的是霸氣十足，裡頭有青龍蝦、大草蝦、南美鮮甜白蝦、台灣鯛魚片、蛤蜊，其中當然是那青龍蝦最吸引人啦~
圓碶鴛鴦升降鍋物真的有夠方便的把整盆新鮮的龍蝦…等海鮮擺好之後一個按鈕下降煮熟再一個按鍵升上來就可以好好享用鮮美的海鮮了^ ^看這蛤蜊用升降鍋煮也不用擔心撈不到煮過頭，龍蝦也是不用擔心不好撈取，這龍蝦的肉質也非常鮮甜Q彈~
【極光霜降牛】
這霜降牛那猶如冰霜般的油脂光看上去就非常吸引人，這肉片厚薄度適中切的剛剛好，圓碶鴛鴦升降鍋物所有肉品都是現點現削出餐的，所以上桌時品質真的是很不錯的，肉片要趁還沒解凍出血水就要快快涮煮品嚐最棒。
【雙盛豚肉拼盤】
國產梅花豬、精選松板豬兩種豚肉的組合，不吃牛的朋友來圓碶鴛鴦升降鍋物也可以吃的很滿足很開心，松板豬煮完帶著Q勁的口感是很多人都非常喜歡的，另外油脂分佈均勻的梅花豚也非常適合拿來涮煮，不管是煮哪種風味的湯底都很不賴。
【肉肉山拼盤】
肉控朋友一定要點這大盛版本的肉肉山，共可以吃到紐澳板腱牛、國產雪花豬、國產梅花豬跟美國小肥牛，兩豬兩牛不同油花的組合不同口感的部位，大口大口吃肉就是滿足呀！
【綜合魚盤】
其中包含了鮮魚、鯛魚跟鮭魚三種不同的魚片，煮在麻辣鍋裡頭有點像是四川名菜水煮魚的感覺，帶點香辣的滋味很涮嘴，煮在龍骨鍋裡頭更提出了魚肉本身的鮮味也相當的不錯喲！
【五福丸拼盤】
拼盤裡頭包含了招牌芋角貢丸、藜麥地瓜丸、芝心起司丸、墨魚丸、蛋皮蝦餃五種特色丸子，每種特色丸子都可以吃的到真材實料，其中這包著蛋皮的蝦餃跟芋角貢丸真的深得小金的心超讚的。
圓碶鴛鴦升降鍋物自助吧區有火鍋醬料、川味涼粉、香濃咖哩飯、冰淇淋、巧克力噴泉、爆米花、氣水機、醋飲機…等超多品項可以吃到飽，取用的空間也設置的非常寬敞，拿好料時不擔心人擠人。
圓碶鴛鴦升降鍋物提供了三種不同品牌的冰淇淋可以吃到飽，其中這有著「紐西蘭國民冰淇淋」的Talley’s冰淇淋最讓小金開心，吃起來比其他品牌來的更加的棉密細緻，忍不住就多吃了好幾球。
圓碶鴛鴦升降鍋物每桌都有一組服務鈕所以不擔心需要服務時找不到人，不管是想加湯還是有食點問題…等一個按鍵服務人員就會前往協助服務，另外開幕期間還有999超殺優惠帝王蟹可以加購，不吃是不是太對不起自己了。
圓碶鴛鴦升降鍋物 新時代店
營業時間 11:00 – 22:00
電話 0422225811
地址40144台中市東區復興路四段186號11樓
